ยาแคปซูลทำมาจากอะไร?

แคปซูลยาส่วนใหญ่ทำมาจากเจลาตินหรือวัสดุจากพืช เช่น HPMC และพูลลูแลน เจลาตินมาจากคอลลาเจนจากสัตว์ ในขณะที่ HPMC และพูลลูแลนมักใช้กับเปลือกแคปซูลที่เป็นมังสวิรัติหรือวีแกน

แม้จะดูเรียบและมันวาว แต่แคปซูลที่กินได้นั้นไม่ได้ทำจากพลาสติกธรรมดา วัสดุเปลือกได้รับการออกแบบให้สลายตัวหลังจากกลืนและปล่อยผง เม็ดเล็กๆ น้ำมัน หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่อยู่ภายใน

วัสดุมีความสำคัญเนื่องจากอาจส่งผลต่อความเหมาะสมด้านอาหาร การรับรอง การติดฉลากผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพของเปลือกกับสูตร

วัสดุหลักที่ใช้ทำเปลือกแคปซูล

อาหารเสริมและแคปซูลยาส่วนใหญ่ใช้หนึ่งในสามวัสดุ

เจลาติน

เจลาตินยังคงเป็นหนึ่งในวัสดุแคปซูลที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ทำโดยการประมวลผลคอลลาเจนจากเนื้อเยื่อของสัตว์ โดยปกติจะมาจากวัว สุกร หรือปลา

ผู้ผลิตใช้เจลาตินเนื่องจากมีเปลือกเรียบและแข็งแรง และทำงานได้ดีกับอุปกรณ์บรรจุแคปซูลมาตรฐาน สามารถใช้ได้ทั้งแคปซูลแข็งแบบสองชิ้นและซอฟเจลแบบชิ้นเดียว

แหล่งที่มาของสัตว์ไม่ชัดเจนจากฉลากผลิตภัณฑ์เสมอไป รายการส่วนผสมอาจเขียนว่า "เจลาติน" โดยไม่ระบุว่ามาจากวัว หมู หรือปลา

ความแตกต่างนี้สำคัญสำหรับผู้บริโภคที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหารมังสวิรัติ ฮาลาล โคเชอร์ หรืออาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น เจลาตินจากวัวจะไม่ถือเป็นฮาลาลหรือโคเชอร์โดยอัตโนมัติ ยังคงต้องมีการตรวจสอบแหล่งที่มาและการรับรอง

HPMC

HPMC ย่อมาจากไฮดรอกซีโพรพิลเมทิลเซลลูโลส นอกจากนี้ยังอาจปรากฏบนฉลากผลิตภัณฑ์เป็นไฮโปรเมลโลสหรือเซลลูโลสผัก

วัสดุนี้ผลิตจากเซลลูโลสจากพืชแปรรูป และไม่มีเจลาตินที่ได้จากสัตว์ ตอนนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับแคปซูลแข็งแบบมังสวิรัติและวีแก้น

แคปซูล HPMC ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับสารสกัดสมุนไพร วิตามิน แร่ธาตุ โปรไบโอติก และสูตรอาหารเสริมแบบผงอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เมื่อแบรนด์ต้องการกล่าวอ้างที่ชัดเจนเกี่ยวกับพืชหรือสัตว์อีกด้วย

ฉลากที่ระบุว่า "แคปซูลไฮโปรเมลโลส" โดยทั่วไปหมายถึงเปลือกแคปซูล HPMC

พูลลูแลนและเปลือกหอยจากพืชอื่นๆ

พูลลูแลนเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่เกิดขึ้นจากการหมัก สามารถสร้างเปลือกแคปซูลใส บาง และมักใช้ในอาหารเสริมจากพืชระดับพรีเมียมหรือฉลากที่สะอาด

แคปซูลพูลลูแลนพบได้น้อยกว่าแคปซูลเจลาตินหรือ HPMC และมักจะมีราคาสูงกว่า เปลือกที่ทำจากพืชอื่นๆ อาจใช้แป้งดัดแปร แป้งมันสำปะหลัง หรือวัสดุผสม

ตัวเลือกเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้แทนกัน ประสิทธิภาพอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร กระบวนการผลิต สภาพการเก็บรักษา และบรรจุภัณฑ์

แคปซูลยาทำจากพลาสติกหรือไม่?

ไม่ เปลือกแคปซูลที่รับประทานได้มาตรฐานไม่ได้ทำจากพลาสติกทั่วไป

แคปซูลอาจมีลักษณะเหมือนพลาสติกเนื่องจากมีความเรียบ แน่น และบางครั้งก็โปร่งใส อย่างไรก็ตาม เจลาตินเป็นวัสดุที่มีโปรตีนเป็นหลัก ในขณะที่ HPMC มาจากเซลลูโลส

วัสดุทั้งสองชนิดนี้ทำขึ้นเพื่อให้นิ่ม ละลาย หรือแตกตัวเมื่อสัมผัสกับความชื้นในระบบย่อยอาหาร ไม่มีพฤติกรรมเหมือนพลาสติกที่ใช้ทำขวด ภาชนะ หรือบรรจุภัณฑ์

บางครั้งคำว่า "โพลีเมอร์" มักใช้ในการอธิบายวัสดุแคปซูล แต่ไม่ได้หมายความว่าเปลือกทำจากพลาสติกสังเคราะห์ธรรมดา

“แคปซูลผัก” บนฉลากหมายถึงอะไรจริงๆ

“แคปซูลผัก” เป็นคำที่มีป้ายกำกับกว้างๆ ไม่ใช่ชื่อของวัสดุเฉพาะชนิดใดชนิดหนึ่ง

ในอาหารเสริมหลายชนิด หมายถึงแคปซูล HPMC ในกรณีอื่นๆ เปลือกอาจทำจากพูลลูแลน แป้งดัดแปร หรือส่วนผสมจากพืช วิธีเดียวที่จะทราบส่วนผสมที่แน่นอนได้คือตรวจสอบข้อความระบุส่วนผสมทั้งหมดหรือสอบถามแบรนด์

สิ่งสำคัญคือต้องแยกเปลือกแคปซูลออกจากผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์

เปลือกที่ทำจากพืชไม่ได้ทำให้อาหารเสริมมังสวิรัติทั้งหมดโดยอัตโนมัติ สูตรภายในอาจยังมีส่วนผสม เช่น น้ำมันปลา คอลลาเจนจากวัว กลูโคซามีนจากหอย วิตามิน D3 จากลาโนลิน หรือสารช่วยแปรรูปจากสัตว์

ข้อควรระวังเดียวกันนี้ใช้กับการกล่าวอ้างเรื่องฮาลาลและโคเชอร์ แคปซูลผักอาจขจัดความกังวลเกี่ยวกับแหล่งที่มาของเจลาติน แต่ยังคงต้องมีการตรวจสอบส่วนผสมออกฤทธิ์ สารเพิ่มปริมาณ วิธีการประมวลผล และสถานะการรับรอง

สำหรับแบรนด์ที่กำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วลี "แคปซูลผัก" ของซัพพลายเออร์ยังไม่เพียงพอ ควรตรวจสอบข้อมูลจำเพาะของแคปซูล แหล่งที่มาของวัตถุดิบ ข้อความเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่เกี่ยวข้องก่อนที่จะสรุปฉลาก

ฮาร์ดแคปซูลและซอฟเจลใช้สูตรเชลล์ต่างกัน

แคปซูลแข็งและซอฟเจลอาจดูคล้ายกันแต่สร้างมาต่างกัน

แคปซูลแข็งโดยปกติจะมีสองส่วน: ตัวและฝาครอบ ส่วนใหญ่มักเต็มไปด้วยผง เม็ดเล็ก เม็ด หรือเม็ดเล็ก เปลือกแคปซูลแข็งมักทำจากเจลาติน HPMC หรือพูลลูแลน

ซอฟเจลคือแคปซูลชิ้นเดียวที่ปิดสนิท โดยทั่วไปจะใช้กับน้ำมันและส่วนผสมที่เป็นของเหลว เช่น น้ำมันปลา วิตามินดี CoQ10 และสารสกัดจากพืชบางชนิด

เปลือกซอฟเจลแบบดั้งเดิมมักประกอบด้วยเจลาติน น้ำ และพลาสติไซเซอร์ เช่น กลีเซอรีนหรือซอร์บิทอล พลาสติไซเซอร์ช่วยให้เปลือกมีพื้นผิวที่ยืดหยุ่น มีระบบซอฟต์เจลจากพืชให้เลือกใช้ แต่ใช้ส่วนผสมของวัสดุและเงื่อนไขการผลิตที่แตกต่างกัน

คำว่า “พลาสติไซเซอร์” ในสูตรซอฟเจลไม่ได้หมายความว่าแคปซูลประกอบด้วยพลาสติก หมายถึงส่วนผสมที่ช่วยให้เปลือกนุ่มและยืดหยุ่น

จะบอกได้อย่างไรว่าแคปซูลมีเจลาตินหรือไม่

เริ่มต้นด้วยรายการส่วนผสม โดยเฉพาะส่วนที่ระบุว่า "ส่วนผสมอื่นๆ"

ค้นหาคำเช่น:

• เจลาติน

• เจลาตินวัว

• เจลาตินปลา

• ไฮโปรเมลโลส

• HPMC

• เซลลูโลสผัก

• พูลลูแลน

• แคปซูลผัก

ตัวอย่างเช่น:

ส่วนประกอบอื่นๆ: แคปซูลไฮโปรเมลโลส, แป้งข้าวเจ้า, สเตียเรตแมกนีเซียม

นี่บ่งชี้ว่าเปลือกทำจาก HPMC ไม่ใช่เจลาตินจากสัตว์

หากฉลากระบุเฉพาะ "เจลาติน" อาจไม่บอกคุณถึงแหล่งที่มาของสัตว์ ติดต่อแบรนด์หากต้นกำเนิดจากวัว เนื้อหมู หรือปลามีความสำคัญต่อคุณ

สัญลักษณ์การรับรองสามารถให้ข้อมูลเพิ่มเติมได้ แต่ควรถูกต้องและเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ไม่ควรถือว่าโลโก้วีแกน ฮาลาล หรือโคเชอร์มาจากวัสดุแคปซูลเพียงอย่างเดียว

วัสดุแคปซูลมีความสำคัญจริงหรือ?

สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก สิ่งแรกที่ต้องพิจารณาคือความชอบด้านอาหาร คนที่หลีกเลี่ยงส่วนผสมจากสัตว์มักจะเลือก HPMC, พูลลูแลน หรือเปลือกที่ทำจากพืชอื่นที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว

สำหรับแบรนด์อาหารเสริม การตัดสินใจยังเกี่ยวข้องกับการกำหนดสูตรและการผลิตด้วย

ส่วนผสมบางอย่างไวต่อความชื้น บางชนิดอาจมีปฏิกิริยากับเปลือกหรือต้องมีเงื่อนไขในการจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์โดยเฉพาะ ขนาดแคปซูล น้ำหนักบรรจุ อายุการเก็บรักษา ตลาดเป้าหมาย การรับรอง และการอ้างสิทธิ์ฉลาก ล้วนมีอิทธิพลต่อตัวเลือกสุดท้าย

เจลาตินมักเป็นทางเลือกที่ใช้งานได้จริงและประหยัด HPMC ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการวางตำแหน่งมังสวิรัติและวีแกน Pullulan อาจเหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการนำเสนอจากพืชระดับพรีเมียม

ไม่มีวัสดุแคปซูลชนิดใดที่เหมาะกับทุกสูตร ควรเลือกเปลือกควบคู่ไปกับส่วนผสม ปริมาณ ข้อกำหนดด้านความเสถียร และตลาดที่ต้องการ

คำถามทั่วไป

แคปซูลเจลาตินทั้งหมดมีเนื้อหมูหรือไม่?

ไม่ได้ แคปซูลเจลาตินอาจใช้เจลาตินจากหมู วัว หรือปลาก็ได้ หากฉลากไม่ได้ระบุแหล่งที่มา ให้สอบถามแบรนด์หรือผู้ผลิต

แคปซูลผักหมายความว่าอาหารเสริมนั้นเป็นวีแก้นหรือไม่?

ไม่จำเป็น. เปลือกแคปซูลอาจเป็นพืช ในขณะที่ส่วนผสมภายในยังมาจากสัตว์ ต้องตรวจสอบสูตรให้ครบถ้วน

แคปซูลจากพืชกลืนยากหรือไม่?

โดยทั่วไปวัสดุแคปซูลเพียงอย่างเดียวไม่สามารถกำหนดความง่ายในการกลืนผลิตภัณฑ์ได้ ขนาด รูปร่าง พื้นผิว และปริมาณน้ำของแคปซูลก็สามารถสร้างความแตกต่างได้เช่นกัน

บทสรุป

แคปซูลยาส่วนใหญ่ทำจากเจลาติน HPMC หรือพูลลูแลน เจลาตินมาจากคอลลาเจนของสัตว์ ในขณะที่ HPMC และพูลลูแลนเป็นทางเลือกที่ใช้พืชเป็นหลัก